Blog | 【公式】オッティモ・シーフード・ガーデン 新宿店
2024早春 OTTIMO dinner course
Japanese amberjack tartar, kumquat and herb salad 炙り寒鰤のタルタル 金柑と江戸前ハーブのサラダ
Christmas course ドルチェ
Mille-feullle with apple and Earl Grey 林檎とアールグレイのミルフィーユ
Christmas course お肉料理
charcoal-grilled japanese wagyu beef, earl grey and red wine sauce国産和牛炭火焼き アールグレイ、赤ワインソース
Christmas course お魚料理
poiret of Yamanashi salmon, turnip purée yuzu flavor山梨県産 淡水サーモンのポワレ 京かぶらのピュレ 柚子の香り
Christmas course パスタ
Spaghetti with with italian porcini and shrimpイタリア産ポルチーニ茸と海老のスパゲッティ
Christmas course 暖かい前菜
warm salad with squid and cauliflowerイカとカリフラワーの温かいサラダ
Christmas course 冷たい前菜
Carppacio with konbushime flounder and European pear昆布〆平目と洋梨のカルパッチョ
Christmas course アミューズ
Celeriac and salmon roe mousse, sea bream in consommé jelly根セロリとイクラのムース 鯛のコンソメジュレ
