Sumo mandarin and Earl Grey Mousse with Cannelloni style デコポンとアールグレイのムース カネロニ仕立て
Char-grilled Japanese brand Pork Shoulder Loin and bamboo shoots with black pepper sauce 国産豊穣豚肩ロースと筍の炭火焼き 黒胡椒ソ…
Steamed sea bream, spring cabbage and green laver with white wine 真鯛と春キャベツ、あおさ海苔の白ワイン蒸し
Fried three kinds of spring vegetables with firefly squid tartar 3種春野菜のフライ 蛍烏賊のタルタル
Sea bream carpaccio with rape blossom purée, sumo mandarin and celery 真鯛カルパッチョ 菜の花のピュレ デコポンとセロリ
Cream cheese mousse, Hazelnuts with salted caramel sauce 仏産クリームチーズのムース ヘーゼルナッツの塩キャラメルソース
